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Zamora será capital de las denominaciones de origen del 13 al 15 de junio

Queso Zamorano

La D.O. Queso Zamorano organiza un congreso con motivo de su 25 aniversario.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Zamorano celebra su 25 aniversario recibiendo a las denominaciones de origen nacionales en Zamora del 13 al 15 de junio. Durante estos días organizará el 10º Congreso y Asamblea General de la Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España).

Está prevista la asistencia de más de 60 representantes de DOP e IGP españolas, quienes pondrán en valor durante estos días estos sellos europeos de calidad diferenciada, analizarán temas de interés comunes y concretarán proyectos que redunden en beneficio de estas figuras de protección europea.

Jornadas Técnicas del Congreso

El jueves 13 de junio se celebrarán las jornadas técnicas en el Teatro Ramos Carrión. Las ponencias abarcarán distintas temáticas: “Mindfulness adaptado a la empresa”; “Turismo gastronómico como elemento dinamizador para las DOP e IGP” y “La Ruta del Jabugo y su modelo de gestión”, que destacarán el valor del turismo como herramienta para las denominaciones de origen; “La historia del Queso Zamorano”; “¿Qué aporta Origen España a las DOP e IGP agroalimentarias?”, a cargo del presidente de la asociación; “Situación y perspectivas del sector de la calidad alimentaria diferenciada”, impartida por el Mapama (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), y “Fraude Alimentario-Visión Guardia Civil. Caso práctico-Investigación D.O.P. Los Pedroches” como cierre, siendo una ponencia de las más destacadas y que pondrá en valor el protocolo de actuación firmado entre la Guardia Civil y Origen España.

Las jornadas continuarán con una visita técnica a una ganadería y quesería inscrita en la DOP Queso Zamorano. El viernes 15 de junio Origen España celebrará su 10º Aniversario en la Asamblea General. Además de tratar temas relacionados con el funcionamiento de la asociación, estrategias de futuro e iniciativas en las que trabajar, se expondrá la evolución de la campaña de promoción de los sellos DOP e IGP puesta en marcha en 2017, con subvención de la Comisión Europea, titulada “Historias en tu mesa”.

25 Aniversario DOP Queso Zamorano

Además de la organización de este congreso, la DOP Queso Zamorano celebra su aniversario con la puesta en marcha de una exposición «Saber y sabor 25 Aniversario de la D.O. Protegida Queso Zamorano», en el Museo Etnográfico de Castilla y León de Zamora, hasta el 17 de junio.

En ella se muestra la evolución de esta tradición ganadera zamorana ancestral. De hecho, Zamora es la primera productora de leche de oveja de España, siendo aproximadamente unas 1.500 familias en la provincia las que viven de esta práctica ganadera.

Fuente: La Opinión de Zamora

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